El Mercado Comunitario trabaja para combatir la inseguridad alimentaria en el valle de Vail | VailDaily.com

El Mercado Comunitario trabaja para combatir la inseguridad alimentaria en el valle de Vail

El Mercado Comunitario es un banco de alimentos en Gypsum que ofrece servicios y productos frescos a diario a los residentes del Condado de Eagle.
Casey Russell | crussell@vaildaily.com

¿Sabías que más de 15 millones de niños norteamericanos no tienen acceso a comida sana y asequible? Un estudio del año 2016 llevado a cabo por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) revela que 29 millones de norteamericanos viven en “desiertos alimentarios”. USDA define los desiertos alimentarios como “aquellas partes del país donde escasea la fruta fresca, la verdura y otros productos integrales sanos, situados habitualmente en áreas empobrecidas”. La preocupación por los desiertos alimentarios es cada vez mayor y estos se relacionan con asuntos de salud pública ya que sus habitantes se ven obligados a comprar sus alimentos en tiendas de gasolineras que tan solo ofrecen comida rápida altamente procesada, cargada de azúcar y repleta de grasa que se sabe que pueden provocar obesidad.

Although it seems that food insecurity is not a problem in Eagle County, the truth is that almost 16% of its residents live in households with food insecurity. Although we also have good news since the Eagle Valley Community Foundation (EVCF) strives to reduce hunger and obesity. The EVCF established “El Mercado Comunitario,” formerly known as the “Eagle River Valley Food Bank” in May 2018 in order to offer healthy foods to those they have no access. Approximately 40% of El Mercado Comunitario products are fresh because they believe that we all deserve fresh and healthy food. Customers can come directly to the market located at 760 Lindbergh Drive in Gypsum, from 10 am to 3 pm Monday through Saturday. The foundation understands that displacement can be a barrier for some, so they work with the most needy communities to organize markets with easier access. They have itinerant markets throughout the valley from Monday to Thursday in several places every day.

Tres consejos para luchar por el hambre en el valle:

  • ¡Visita la tienda! Pasea por El Mercado Comunitario en Gypsum y consigue productos locales y frescos. Sirven comida sana a unos 800 individuos por semana.
  • ¡Sigue el mercado! Si tienes problemas de transporte, conoce dónde y cuándo se organiza un mercado cerca de tu casa y consigue comida sana para ti y tu familia. Si quieres saber más acerca de los horarios y las ubicaciones, visita http://www.eaglevalleycf.org y haz clic en “market schedule” (horario del mercado).
  • ¡Haz de voluntario o dona! ¡Todos estamos conectados! Tanto si donas tiempo como dinero a EVCF, estás contribuyendo directamente a la mejora de la calidad de vida de los residentes más vulnerables del valle de Eagle. Tu implicación puede tener varias formas: voluntario o donante comprometido. Si tienes alguna pregunta, ponte en contacto con Kelli Duncan at kelli@eaglevalleycf.org